|
|
Noekies Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram rijst, 1 groene paprika, 1 rode peper, 2 sjalotten, 200 g. hamlappen, 2 el. santenmix (Conimex), 2 el. olie, 300 g. gesneden witte kool, 1 el. kerrie djawa, 2 el. ketjap asin, 1 el. ketjap manis, event. peper en zout
Voorbereiding:
Snipper de sjalotten, Snijd de paprika in blokjes en de peper in ringetjes. Snijd de hamlappen in blokjes. Kook de rijst.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit de sjalotten. Voeg de hamlappen en kerrie toe en bak de blokjes vlees bruin. Voeg hierna de kool, peper en paprika toe en roebak alles. Strooi er de santen over en voeg beide soorten ketjap toe. Laat alles even stoven. Proef en voeg zonodig zout en peper toe. Roer de rijst erdoor en hussel alles door elkaar.
|
|
|